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エゾノリュウキンカ

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雪解け水のごーごーと流れる川縁に、綺麗な黄色い花が咲いています!



初めて北海道で見て、好きになった花!「ヤチブキ」。エゾノリュウキンカです。



食べれると聞いて、もっと好きになる!!(笑)



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フキのようで、でも皮を剥かなくても食べられるので、調理が簡単な山菜。ほろ苦くてシャキシャキとした食感!!



少しずつ山菜料理が食卓をにぎわすようになってきました!!

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