うど

春のデトックスタイムがやってきましたよ♪


まずはウド!!ヤチブキを取りに行くタイミングを逃してしまい、ウドが初山菜に♪



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芽の部分は天ぷら、茎の部分は酢味噌和え、皮はきんぴらと捨てるところ無し!!


ほろ苦さが、大人ぁ~な味なんだけど・・・


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た、食べた!!(笑)その後も、天ぷらに酢味噌和え、きんぴらも見事に完食・・・あくが強いから、お腹を壊さないか心配です・・・


次は、アイヌネギかなぁ♪

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