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生姜のその後

基本、ジンジャーシロップになりました!このシロップは、炭酸水とレモン汁で割って、ジンジャーエールにしたり、カフェラテに入れたり、料理に使ったりと万能です!


では、残った絞ったカスは??


捨てません!(笑)


まずは、つくだ煮!


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みじん切りにした生姜の搾りかすに、かつお節、ゴマを投入!醤油で甘辛く煮つけました!



そしておやつ!生姜糖!!


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甜菜糖で作ってるので、茶色ですが・・・&完全に乾燥していないので、甘納豆みたいに柔らかい!


ピリ辛、ちょっと甘い、身体ポカポカおやつです!


その他、生姜焼きや・・・煮魚に使用・・・はちみつ漬け・・・甘酢漬け・・・(写真撮り忘れ)


どれも見た目、ジミですが(笑)身体を温めてくれるので、これから大事な保存食です!


  1. Y子 11月 14th, 2014 @ 16:00 | #-49

    わお、全部おいしそう!

  2. reiko 11月 18th, 2014 @ 11:34 | #-48

    Y子さん!ありがとうございます!生姜は、これからの時期、必須アイテムです♪

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