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白い野菜

今日、回覧板で「しもかわ社協だより」が届きました!



私のコラム「からだの中から健康!」載ってました!その中でも書かせていただきましたが、「白い野菜」食べていますか?



緑黄色野菜は気にしている方も多いと思いますが、淡食野菜の中でも「白い野菜」を食べていますか?



白い野菜の代表、たまねぎにはケルセチンやアリシンが含まれ、抗酸化作用があります。また、ニンニクにも沢山含まれています。しょうがに含まれているショウガオールなど、機能性成分(ファイトケミカル)と言われ、抗酸化作用や免疫力を高める栄養素!



私が子供の頃、熱を出した時に母親が作ってくれた簡単スープがまさに「白い野菜のスープ!」



・しょうがのすりおろし
・ニンニクのすりおろし
・ねぎ
・鰹節
・醤油



全ての材料をお椀に入れて、後は熱湯を注ぐだけ!お好みの味付けで、しょうがを増やしたり、醤油を増やしたりするだけ(^_^;)



簡単すぎてごめんなさぁーい!



身体がスッゴク温まって、免疫力が↑↑↑そんなスープですo(^-^)o

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