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カボチャの出荷

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春に植えたカボチャの出荷のお手伝いに行きました!



収穫してからしばらくカボチャは乾燥させます。そうすると、カロチンの含有量が↑↑↑割ると濃いオレンジ色のぎっしりしまった身が現れます!



抗酸化作用のあるカボチャ!カロチンの吸収をよくするには、油と一緒に摂ると吸収率もアップ!カボチャの甘煮にバターを加えたり、揚げたり...



今日の収穫は「栗ゆたか」という品種。この後、えびす、雪化粧と出荷が続きます。



今年は雨が多く、身が腐りやすいようです...でも味は濃くってあまーいっ!!



そして...



雪の下のキャベツの準備!



そしたら...



雪降ってきました!!!外は一面雪景色!

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