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牛乳豆腐

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先日ついに幻の牛乳豆腐をいただいた!下川にきて3年目にしてやっと(笑)


この牛乳豆腐、牛が子供を産んで最初に出すお乳で作られた豆腐で、温めてお酢を入れて固めるそうです。なので味はチーズぽい。食感も、噛みごたえのあるモッツァレラのよう!


お醤油を浸けていただくそうですが、私はそのまま美味しく頂きました!



濃厚な味に栄養満点のこの牛乳豆腐!大のお気に入りに認定されましたp(^-^)q

  1. Y子 12月 29th, 2012 @ 07:36 | #-49

    私は何度かいただきました。グラタンやピザのトッピングにしてもおいしいよ。

  2. reiko 12月 30th, 2012 @ 20:03 | #-48

    Y子さん!それは絶対美味しいはず!贅沢グラタンですね♪

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