冬至前に

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冬至と言えば、柚子&カボチャ!


冬至を過ぎると、柚子の値が下がるので、お店に出回る量も減るそうです。


このところ、毎日のように、柚子が安いと購入したり、ご近所さんからいただいたりと、家の中じゅう柚子の香りp(^^)q


皮をむき、マーマレードにしたり、皮だけ千切りにして冷凍保存したり、皮を干してミルにかけ、七味唐辛子にまぜたり、果汁は柚子酢として料理に使ったり、柚子ハチミツドリンクで飲んだり、ゼリーにしたり、絞った残りは軽く干してお風呂へ、種は化粧水にと、捨てるとこ無し!!


今日の柚子は小さいから40個位あったかなぁp(^^)q冬至の前に柚子活用でしたm(__)m

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