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べにや長谷川商店さんのお豆


こちらの商店で扱っているお豆さんは、希少価値の在来種の豆。




べにや長谷川商店




名寄のカントリーキッチン四季菜さんで扱っています。




先日購入した「煎り豆」








これがとても便利!!




そのままポリポリ食べても美味しいし、ご飯と一緒に炊いても美味しい!!




今回、ヨーグルト漬けにチャレンジ!








ドライフルーツとこの煎り大豆を、ただヨーグルトに漬けただけ!!








これがめちゃくちゃ美味しい!!




デザートにもなるし、カナッペみたいにも!!




在来種の豆・・・今は本当に希少・・・




その土地の風土にあった、大切なお豆。




土地の栄養をしっかりと吸収したお豆さんのお味は、格別です!




とても手のかかる大変な手作業で作られるお豆さんだからこそ、身体にも優しく、穏やかに吸収されていくのであります♪




豆料理って、大変なイメージがあるかもしれませんが、こういう簡単豆料理もありますよ!

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