写真の整理をしていた時に見つけたコレ!!

納豆作りにハマっていた時に、弥生の里農園のさとみちゃんから頂いたセット!
大豆とレモングラス!これだけで、納豆が出来るよ!と、半信半疑で作ったもの。
茹でた大豆の粗熱をとったら、レモングラスを敷いた器に大豆を投入!またレモングラスをかぶせて蓋をして、保温すること2日・・・
ちゃんと、納豆菌が発生しているではないか!!素敵♪
これがまた、ほんのりレモンのさっぱりした香りがして美味しいの!
このセット、売ってくれないかしら♪
道北は、大豆が作りにくい土壌だそうです。道北で作られた納豆は、貴重なんだなぁ♪