味噌作り

今年もこの時期がやって来ました!




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麹の甘い良い香りと、大豆の茹でてる美味しい香り!




我が家は1年おきに20Kg作って、寝かせて順に食べています。その時、その年で味が違い、これだ!というやり方にはまだまだ遠いですが(^_^;)美味しいのと、安いのと、安心安全なのと、みんなでわいわい作る楽しさと!!(*^^*)




今年も美味しい味噌になぁーれ(*^^*)

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