Archive for the "栄養&レシピ" Category

ゲット!


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トマトのソースがおいしかった!!




ソーセージが負けてた!(笑)




このトマトで、ご飯を炊きたい!(笑)

macori


名寄にあるカフェmacori




行きたくてずーっとチャンスを伺っていた!(笑)




やっと行けたんだけど…




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こちら、娘オーダーのBLATラップサンド!




いろんな野菜にベーコンのアクセントが美味しかった!




そして、私のマグロの炙り焼きアボガド丼。




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どちらも美味しかったんですが、量が私にはもの足りず(笑)




もう1品食べれそう!(笑)




次回は、スイーツもいただきたい!

ご馳走


ゴスペル特練のあとのご馳走(*^^*)








今回の会場は、いつも公私共にお世話になり続けてる富岡ご夫婦のお宿。旅人宿&田舎食堂天塩弥生。




奥さんのばばなちゃんののご飯は、美味しいんです(*^^*)




お赤飯のもち米は、もちろん名寄産!








塩加減絶妙!








メロンも弥生産!




頑張ったあとだから、余計に美味しい(*^^*)食が進んでペロリ!(笑)




また、ゆっくりランチしに来よう!

銅たわし


これがとても使い心地が良くて、ずっとリピーター(*^^*)




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ちょっとした油汚れは、洗剤無しでOK!




購入先がもう販売しないときき、ネットにあったら即買い!




地球にも、人にも優しいたわしです(*^^*)

ランチミーティング


どーも毎年、6、7、8月は、師走並みに忙しく…




ミーティングしよう!となっても、昼しか空いてないという(笑)




で、いつものはるころカフェ(*^^*)




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この日は寒くてカレーうどん。




小鉢の2品が、とても優しいお味(*^^*)




そしてこの日は…




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暑くて、冷やし野菜天うどん。




野菜たっぷり大満足なお味。




一週間で2回、寒暖まで味わえて(笑)








この、ゴボウ茶が美味しかった!




ゴボウのいい香りが!




あ゛~っ、森ジャム明日からです(^_^;)準備をしなくちゃ(^_^;)

青いトマトのピクルス


摘果して捨てるんだそうです。




もったいないねぇって話しをしてたら、漬物にすると美味しいよ!とのこと。摘果メロンの漬物があるくらいだから美味しいかも!




でも、我が家は漬物をあまり食べないので…




ピクルスにしてみた!











これが、歯応えもあり美味しい!!




ハマりそうです(*^^*)

rojiura soup curry samurai


やっと行けた!多寄のスープカレーサムライ!!




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20品目の野菜とチキン!!ボリューミー(*^^*)




レッスン後の汗がさらにだーーーッと!!(笑)




美味しかったぁ(*^^*)また行こうっと!

母の味


子供のころに好きだった母の料理。




それが「サラダ」(笑)




大皿いっぱい作ってもらってそれをウサギのようにずっと食べていたのを記憶している(^_^;)




ドレッシングは、母の味。ただ、酢に油と、塩コショウ…




それだけが美味しかった!




で、レタスがドレッシングの浸かって、しなぁってなる前に、バリバリ食べるのが好きで、気がついたらごはん食べてない、お肉食べてないってことも!(笑)




なんだか懐かしくなって作った。




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母の味とはちょっと変えて、ハーブ入り!




やっぱり美味しい。




基本、外食のサラダは、ドレッシング抜きにしてもらっている。




でも、自分で作れば、好きな材料で、安心素材。




早く庭のレタスたち、大きくなーれ(*^^*)

初ウド


いただきました!




葉先を天ぷらに(*^^*)




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三つ葉も一緒にいただき、




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いやぁ、素晴らしい!香りが!!




明日、きんぴらにしようかなぁ、酢味噌あえにしようかな!

収穫散歩


仕事を終えて、娘とちょいと散歩。








あらー可愛い!




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まぁ!素敵!




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あらーーー!美味しそう!(笑)




ということで、途中からこれも食べれる!あれも食べれると、収穫散歩に(笑)








こちらはまだ咲いてませんがね(^_^;)




仕事帰りに、ちょいとお散歩程度で、森を散策できるって、なんて素敵な環境(*^^*)




ちょいとくまさん怖いけど(汗)








森の恵みは酢味噌でいただきました!

お手製パフェ


どーしても食べたくなり作ったパフェ(もどき)








ちなみに、卵黄っぽいのは、金柑のシロップ煮




ホイップクリームは使わず、生クリームに蜂蜜を入れて、かき混ぜながらレモン汁投入!!




たまたま玄米ポン菓子が残っていたので、それとブルーベリー(去年の冷凍)で!




有り合わせでも美味しかった!

男山


先日いただいた酒粕があまりにも美味しくて!




旭川に行ったときに寄ってみた!




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日本酒にはほぼご縁のない我が家(笑)




利き酒にいる人だかりはスルー(笑)




板粕を求める(笑)




そして館内の酒づくりや歴史を拝見。








来たからにはお約束(笑)








気分だけでもね!(笑)




お庭が庭園のようで、とても素敵で!




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お陰で、今シーズン初桜を見ることが出来ました!




さて、酒粕料理の仕込みです(*^^*)

グリーンアスパラ


来ました!この季節(*^^*)




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ツナと炒めてパスタに!




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そして白和え(*^^*)




濃い!香りも味も!




身体からアスパラギン酸のパワーが漲る!(笑)




そして山菜の季節も…

男山


私はお酒が一切ダメでして…




甘酒も「麹甘酒」なら飲めるという状態。




酒粕で甘酒を作ってる途中で酔っぱらう位(汗)




が…




赤穂鯛の粕漬は大好き!!




先日、男山の酒粕をいただいたんです!








で、甘酒を作ってみたら!




美味しい!!




米の甘味を感じられて、これなら大丈夫!




って、調子のって飲んだら…(汗)




コップ半分程で頭痛が(-_-;)




しっかり火にかけて飛ばしたつもりですが、私は1%でも、お酒が残っているとダメなようですf(^_^;




でも、美味しかった!

フレンチトースト


久しぶりに作ったフレンチトースト。




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今回のパンは、士別のcotoriさんのバゲットで!




ブルーベリーは、夏に採って冷凍していたもの(*^^*)




やっぱり美味しいね♪




早く夏こーい!(*^^*)

フェルム


豊富にあるカフェ「フェルム」




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可愛い雑貨も沢山置いてある、ソフトクリームが美味しいって表場のカフェ。








実はここ、3回目のリベンジ!!(笑)




一回目は、ソフトクリームのもとが終わっていて、二回目は機械の洗浄中(^_^;)








そして、行った翌日から3連休だったと言う!!良かった!やってて!




注文に真剣に悩む大人達をさておき、




「とりぷる1つお願いします」って、勝手に注文(汗)




カタカナが読めるようになるのも(^_^;)




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牛乳の町、豊富だからこんなに美味しいのか?素材もこだわってるのか、旨い!




バニラの部分は、やっぱりノースプレーンファームの方が好きだけど、季節限定の「あまおう」と、「ベルギーショコラ」は絶妙な旨さ!!











またすぐに食べたいね♪




て、鼻についてますよ!(笑)

嵯峨野


久しぶりにうどんを食べに嵯峨野へ。




可愛い手作りの下駄が有名でもあります。








釜揚げうどんをチョイス。




ツルツル!お出汁も美味しい!




今度は夜来てみようかな!

味噌作り


今年も作って来ました!お味噌。




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ゆっくりじっくり




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ここから麹がどう増えていくか(*^^*)




どんな味の味噌になるか(*^^*)




凄く楽しみ(*^^*)

味噌作り


今年もこの時期がやって来ました!







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たっぷりお水を含むんだよ♪




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美味しい麹菌が増えますように(*^^*)

ご褒美デザート


ちょっとしたお祝いで…











こちら、MamaMareのレモンチーズケーキ(*^^*)




毎年、この時期限定ケーキ(*^^*)








自家製金柑シロップも一緒に(*^^*)




心にエネルギーチャージ&身体にもビタミンチャージ!

プチヴェール


ケールと芽キャベツを掛け合わせた野菜だそうです!











どんなお味かすごく気になる!











柔らかいのかなぁ?甘いのかなぁ?







静岡県発祥の野菜で、沼津は生産量が多くて、学校給食にも使用されているとか!(*^^*)







気になる野菜です(*^^*)




初めてのパン作り


児童のキッズスクールで、町の美花夢さんのパン教室に、娘が参加してきました!













パンを1から作るのは初めて!!







すごく楽しみにしていました(*^^*)













で、できたのは?って聞いたら…













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これだけ!?













ううん、美味しくって、8個作ったけど食べちゃった!って( ̄▽ ̄;)










そうだよねー(^_^;)焼きたては、本当に美味しいよね(笑)

ご褒美チョコ

年末まで忙しい日々が続くのであります(-_-;)



そんな私を癒すコーヒーのお供。



いつもはPeopletreeのチョコだけど、これに!!



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あっさりとした甘さにほんのりイチゴの香りと甘味(*^^*)!



あっという間に食べてしまいそうなので、「ここぞ!」という時に1列ずつ(笑)

料理交流会

師走てうまいこと言いますね(笑)



あっという間にかけめぐる・・・



12月に入る前に消費者協会のお料理交流会「三世代交流コメにけーしょん」がありました。



「米」が題材の料理交流会は2回目になり、今回は米へのこだわりや食べ比べをしてみました!!







北海道産米の6種類の食べ比べ!!






こんなにたくさんの種類を一度に食べ比べすることもあまりない!!粘り、甘味、歯ごたえ、香、コメの形・・・全然違うんだ!と、みなさん感心しながら試食・・・



が、腹いっぱい(笑)



そして、コメにあう常備菜の話や、世代別のご飯にあうおかずの話をみんなでしてもらっていたら、以外にも子供たちから「カレー」とか「ハンバーグ」とか「唐揚げ」みたいな献立が出てこなくて、20~30代男子からの意見でした。もしかして、子供たちの好きなおかずって、大人が勝手に思い込んで頻繁に出してあげるから?!



ちなみに子供たちからは、「たまごかけごはん」「納豆」「のり」がベスト3でした!



そして調理実習スタート!!






男子にも積極的に頑張ってもらいますよ!!






子供たちにもデザートを担当してもらいましたよ!!






出来上がり!!






おかまに頭を突っ込んで、おかわり求める子供たちの姿がめんこくて(*^^*)






今、生活リズムも家庭家庭で変化し、人とのつながりが薄くなっているのが現実。








こうして初めて会う方と、同じ釜の飯を食べながら、世間話をすることで、新しい人のつながりができて、街中であいさつができる間柄になってもらえたらなぁと日々思います。







最後のお片付けまで(*^^*)



来年もこのような機会をつくりたいな(^^♪



消費者協会の皆さま!毎年ありがとうございます!!

いももち

初めて一人で作らせてみようと!



茹でて熱々の状態だけ手伝って、味付けが甘辛くするときだけ、調味料を私が入れて…




じゃーん!!!







上出来!!








中からチーズがとろーり(*^^*)




美味しくできて、大満足!




一人で5個も食べてました!




もちろん!ご飯とレバニラ炒めと味噌汁も完食して!!(笑)